小时候妈妈做的味道一直在脑海里挥之不去，自己做妈妈了，我把这个味道留给孩子！
把排骨焯一遍水，捞出晾干，（焯水时就配糖醋汁，三勺糖，两勺醋放一个碗里，）
锅里倒油，放姜片，把排骨炸到微焦捞出
将炸排骨的油留少许，将排骨入锅，加入一勺白酒，一勺老抽，炒匀，倒入调好的糖醋汁（倒不干净用一点水涮一下），翻炒均匀以后加没过排骨一半的水，大火收汁，装盘，最后撒上一点葱装饰！ 大功告成，开动！
