虫草竹荪鸽子汤

虫草竹荪鸽子汤的做法

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虫草竹荪鸽子汤的做法说明

典型的北方人，最爱煲汤，不知道算不算是广式靓汤，暂且称为自创煲汤好了😄，今天汤里面加了铁棍山药所以汤很浓稠，香菜老公喜欢吃的所以多放了些，不喜欢吃的可以放适量香葱味道也很好！

虫草竹荪鸽子汤的食材和调料

鸽子	1只
枸杞	10粒
红枣	3-5颗
料酒	适量
姜	3-5片
葱或香菜	适量
盐	适量
竹荪	适量
山药	一根
当归	适量

虫草竹荪鸽子汤的做法步骤

第1步.
配料

第2步.
配料

第3步.
配料

第4步.
鸽子飞水

第5步.
加入配料（竹荪枸杞红枣当归料酒生姜，切记不加盐），大火烧开煮十分钟

第6步.
放入山药和适量盐，转小火半个小时（已筷子能插过鸽子为准）

第7步.
放入虫草，慢炖十分钟后加香菜或者香葱出锅

小贴士

今天买的鸽子比较嫩大概炖了一个小时，老鸽子的话要1.5至2小时

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