【功效】此菜解热除烦，通利肠胃，属于低热量菜肴。适用于患有齿龈出血、高血压、冠心病、肥胖症、脑血管疾病、习惯性便秘以及坏血病、肾炎、肝炎等病人食用。
白菜洗净切段，姜洗净切丝。
把油锅烧热后先放进姜丝，随即把切好的大白菜放入，用旺火快炒至半熟，放入酱油、盐等再略炒即成。
