可可华夫饼

可可华夫饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离

2. 第2步.

   制作可可面糊：油温热加入可可粉，低粉过筛加入搅拌均匀

3. 第3步.

   制作可可蛋黄面糊：可可面糊中加入蛋黄继续搅拌均匀

4. 第4步.

   打发蛋清：糖分三次加入蛋清，打发至有可直立弯钩

5. 第5步.

   打发的蛋清加一大勺到可可蛋黄面糊中，翻拌均匀

6. 第6步.

   所有的可可面糊加入剩下的打发蛋清中翻拌均匀

7. 第7步.

   面糊倒入模具中，中火约3分钟

8. 第8步.

   掰开来是很松软的