凉拌柚子皮

凉拌柚子皮的做法步骤

1. 第1步.

   剥好肉剩的皮

2. 第2步.

   削去外层的皮

3. 第3步.

   切薄片，不要太薄了，不然没有口感了

4. 第4步.

   切好后泡凉水，一般泡三十分钟左右就行，因为还要煮

5. 第5步.

   泡好凉水后稍微挤干水

6. 第6步.

   起锅烧水把柚子皮放进去，边煮边用锅铲压，看的皮有点透就可以了

7. 第7步.

   捞出过凉水，用手搓洗，然后挤干水

8. 第8步.

   重复洗几遍，直到水比较清，也可以尝下没有苦味就行了

9. 第9步.

   全部洗好挤干水了，如果喜欢口感湿点的就不要挤的太干

10. 第10步.

    一定一定要先调好料，再放柚子皮进去，盐，糖，生抽，蒸鱼豉油，大蒜末，麻油，小米椒或是青红椒切碎点，尝下咸淡，自己调节，然后放柚子皮下去拌

11. 第11步.

    拌好后拿罐子或是密封的保鲜盒装好，隔天吃味道更好