牛肉乌冬面

牛肉乌冬面的做法步骤

1. 第1步.

   乌冬面和肥牛冷水煮开到面软后过凉水（因冷冻乌冬本就是熟的不易久煮，正常煮开稍会牛肉也已断生也不易久煮会老）

2. 第2步.

   小锅放两拉面碗的水煮开后关火放洗好的昆布和木鱼花浸泡一段时间待汁水微微发金黄成高汤（这部是汤底，以木鱼花和昆布制作味道虽清淡却有股鲜味.）

3. 第3步.

   取上一步汤汁和万字酱油和味淋，12:1:1比例入锅烧开混合均匀，汁开后可以调一点点木鱼素（介意也可以不放）

4. 第4步.

   香菇切片煮熟过凉水备用。

5. 第5步.

   最后乌冬面入碗，肥牛挑出，在碗里倒入汤汁，盖入肥牛和小葱、鸣人卷、裙带菜、香菇片、撒上熟芝麻即可✌️