鲜肉月饼（花生油版

鲜肉月饼（花生油版的做法步骤

1. 第1步.

   猪绞肉准备好，加入生抽、料酒、盐、蚝油、麻油、糖搅拌上劲

2. 第2步.

   再加入老抽搅拌，一点点加入水搅拌上劲能成团

3. 第3步.

   生姜切碎，小葱切碎

4. 第4步.

   加入到肉馅中拌匀放入冰箱冷藏备用

5. 第5步.

   和面皮

6. 第6步.

   将油皮用料和成光滑的面团盖上保鲜膜松弛20分钟

7. 第7步.

   油酥用料混合成团包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用

8. 第8步.

   醒面完成以后将油皮和油酥分别分成20个同等大小的面团

9. 第9步.

   去油皮将油酥包入

10. 第10步.

    一个个包成小面团，盖上保鲜膜防止变干

11. 第11步.

    将小面团按扁擀成长方形

12. 第12步.

    自上而下卷起

13. 第13步.

    依次擀开卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟

14. 第14步.

    醒好之后再次擀成长方形

15. 第15步.

    自上而下卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟

16. 第16步.

    松弛好之后再按扁擀成圆形

17. 第17步.

    包入两小勺肉馅

18. 第18步.

    一个个包好放入烤盘，烤箱预热200度

19. 第19步.

    一勺红曲粉加一点点开水冲开

20. 第20步.

    再拿筷子蘸红曲粉的水一个个点在月饼面上

21. 第21步.

    放入预热好的烤箱中层200度烤30分钟即可

22. 第22步.

    出炉

23. 第23步.

    肉馅鲜嫩多汁，皮是不是很酥