红豆司康

红豆司康的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料、称重

2. 第2步.

   低粉、奶粉、泡打粉、小苏打过筛后放入细砂糖，椰蓉拌均。

3. 第3步.

   将黄油提前室温软化后切小块，放入上面面粉中，洗净双手后搓匀。

4. 第4步.

   一定一定要留出一部分，最后洒在司康上哈！

5. 第5步.

   剩下的放入牛奶和鸡蛋（注意：鸡蛋也要留出一部分，后面用）

6. 第6步.

   把面粉拌均成面团（若太湿润就再放些低粉，太干再放些牛奶，如果按照配方来应该是刚刚好的哦）一分为二，分别擀成圆饼皮。

7. 第7步.

   其中一张饼皮上撒上蜜红豆，然后把另外一张盖在上面。

8. 第8步.

   刷上之前预留好的鸡蛋。

9. 第9步.

   最上面放些红豆和之前留好的司康粉。

10. 第10步.

    借助切板将其分割为六或八块，烤盘垫上锡纸后摆放好，静置半个小时。

11. 第11步.

    175度25分钟（包含预热的3-5分钟）看自家烤箱脾气来，稍微上色后，上面盖上锡纸。

12. 第12步.

    然后可以享用了这个完美的红豆司康！