一直很喜欢这道菜，电视上无意看到有人教这道菜的做法，而且超级简单，这道菜成为不会做饭的我的第一道大菜，以后我就在做饭的道路上一发不可收拾了，分享给大家，做饭也可以很简单的。
先将小排用水泡1小时，倒掉血水后加水煮开打血沫子，把小排捞出来备用。
锅里放油加热后把小排煎一下，煎至金黄色即可加入调料，（不讲究的不煎也行），调料的多少以能末过排骨为宜，如果调料都加完还差好多水可以继续按比例再加一遍调料，水的多少以个人口味自己调也可以。
30分钟左右收汁即可。
用高压锅的亲们，可以直接把肉和调料直接入锅，水一定要末过多一点，压15到20分钟自己定，不要太久，否则容易糊。水不一定是5勺，8勺也可以，我都是用盛汤的大勺加的，排骨越多加的调料自然也就越多。
