秋天比较干燥，木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点，以木瓜和雪蛤为主要食材，属粤式甜品，润肤养颜，营养价值丰富。
首先提前雪蛤(一个约3g)泡24h，泡至透明云朵状即可过清水去其筋及杂质洗净备用;熟木瓜一个，在瓜肚突起处开盖去心去籽洗净备用，牙签6根
将雪蛤放入木瓜内冰糖放面加少许开水至到瓜盖口情，放上瓜盖永牙签固定;隔水蒸35分钟;取碗用勺子将瓜肉雪蛤挖出，倒入牛奶即可。 [小兜温馨提示:小心烫！]
