1，猪肚洗净(用面粉使劲揉)，开水中加适量料酒煮猪肚(煮约三分钟)。
2，备砂锅，生姜几片，把煮好的猪肚切成丝或片，枸杞几粒，红枣一个，全部食材放入砂锅，一次性把水放好，放点点料酒和黑胡椒粉(约3克左右)。
3，大火烧开转小中火，慢炖两个半小时，肚片煮烂后，加洗好的虫草菇，继续炖30分到40分钟，起锅放盐调味就OK。(慢炖过程中汤量减少可以加适量开水)^_^
