1、肥肠洗净焯水，加入料酒姜片高压锅压20分钟；2、油热放豆瓣酱花椒粒爆香，加入蒜头姜片大葱段及肥肠翻炒，调入白米酒老抽生抽盐白糖继续翻炒，加入压肥肠的原汤，和青豆焖约15分钟，大火略微收汁，起锅撒葱花香菜即可
