| 新鲜欧芹 | 1杯（237ml） |
| 榛子 | 1/4杯（59ml） |
| 帕尔马干酪粉（parmesan） | 1/4杯（59ml） |
| 橄榄油 | 1/4杯（59ml）+2大勺（30ml） |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 柠檬皮擦的蓉 | 半茶匙（2.5ml） |
| 犹太盐 | 适量 |
| 欧防风（parsnip） | 3磅 |
| 胡椒粉 | 适量 |
欧芹、榛子、帕尔马干酪粉、1/4杯橄榄油、大蒜、柠檬皮蓉、犹太盐倒入搅拌机打成青酱。
欧防风去皮纵向剖两半，倒入2大勺橄榄油、少许盐和胡椒粉搅拌均匀，送进烤箱220度烤30分钟后取出，倒入青酱搅拌均匀。
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