| 半脂奶油（half-and-half） | 2杯（473ml） |
| 水 | 1杯（237ml） |
| 欧防风 | 3磅 |
| 浅色红糖 | 1/4杯（59ml） |
| 南瓜派香料* | 1茶匙（5ml） |
| 黄油 | 2大勺（30ml） |
| 犹太盐 | 3/4茶匙（4ml） |
半脂奶油、水、去皮切片的欧防风、浅色红糖、南瓜派香料、黄油、犹太盐倒入锅中煮开后减到中小火，盖盖煮8分钟左右，欧防风彻底软了就开盖继续煮4分钟左右收收汁，然后倒入搅拌机打成泥。
上桌前往表面多撒点南瓜派香料，再放一块室温软化的黄油。
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南瓜派香料是美国人做南瓜派时固定的香料包，在美国一般是直接从超市买的，DIY也很简单：1/4杯肉桂粉、4茶匙姜粉、4茶匙肉豆蔻粉、1大勺多香果粉混合均匀即可。