胡萝卜、欧防风、茴香球茎去皮剁碎，洋葱切丝。
意大利香肠铲碎，撒点盐搅拌搅拌，然后锅里中高火干炒5分钟左右，变成棕色就倒入胡萝卜、欧防风和茴香球茎，再倒入洋葱丝、百里香枝条、橄榄油、少许盐和胡椒粉炒10分钟左右，炒到棕色就倒入鸡高汤煮开后转中小火咕嘟10分钟左右。
蔬菜软了就倒入盐和胡椒粉搅匀，盛进一个烤碗里，表面撒上面包丁，送到烧烤架上烤到面包丁变成金色。
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