腊鸡腿炒冬瓜

腊鸡腿炒冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   适量冬瓜洗净削皮切薄片，腊鸡腿洗净剁小块，再清水浸泡一会会去掉一些盐分

2. 第2步.

   我只浸泡了十分钟左右，浸泡太久怕太淡了

3. 第3步.

   葱花和姜片准备好备用

4. 第4步.

   热锅入油，放姜片爆香，入腊鸡腿翻炒一会变色，入适量料酒继续翻炒，翻炒会我会把姜片挑出，不挑出也可以

5. 第5步.

   然后放入冬瓜片翻炒均匀，直到冬瓜片看着有点透明的感觉就可以加热水了

6. 第6步.

   热水没过冬瓜，喜欢喝汤的可以多加点水直接做成冬瓜汤，我是后面还得收汁留一点汤拌饭吃的

7. 第7步.

   煮开，冬瓜透明了，熟的差不多了就可以加蚝油、生抽、糖、老抽和盐了，有蚝油了，可以直接替代掉糖和生抽，尝味道慢慢调味，口味重点的可以多加点盐，腊鸡腿本身有点咸的，要手下留情哦～尝口汤，很鲜哦～稍微收收汁，汤汁更浓哦～出锅前加点鸡精和葱花就可以了～

8. 第8步.

   出锅～很好吃哦～～～