
走南闯北的日子里,最喜欢在陌生的厨房中做一份让自己可以吃两碗米饭的菜,就是上面这一份红烧肉了

改好刀的五花肉一份

香料放在砂煲里,放上五花肉

味事达酱油和清水按比例调好

加上冰糖,精盐,二曲,加入上面调好的酱油

放上炉,煲20-28分钟

哗哗,如这样

把豆卜按这样的切法

切好

煲到时间后,猪皮出现这样的 颜色就可以捞起

沥去渣,把肉挑出来,用碗装好

滤掉后的肉汁

把切好的豆卜过下水

接着把肉汁倒一半下去焖豆卜

焖成这样颜色就可以捞出来放入砂锅中

码好在砂煲底部

铺上刚捞出来的肉码,淋上余下的肉汁

再用小火烧开约2分钟

开盖,可以开吃了。 哗,来三碗米饭喽
不用铲过才煮,
简单方便,口感不错
肉质软糯,略有弹牙的感觉,带小少爽的质感。。。
入口略甜,但一咬下去,肉汁横溢,又有着咸香的肉味感觉
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