蒜香牛肋条

蒜香牛肋条的做法步骤

1. 第1步.

   新西兰牛肋条拿一包头一天从冷冻室放到冷藏室一晚，也可以放在室温下自然解冻。

2. 第2步.

   把每一根肋条对半剖开，用海盐、黑胡椒腌制。

3. 第3步.

   挤上新鲜柠檬汁。

4. 第4步.

   洋葱切条，和腌制的肋条一起装进保鲜袋，放到冷藏室一小时以上，随吃随煎，3天内吃完都没有关系。

5. 第5步.

   铸铁锅烧到冒烟后，直接下肋条，双面各煎2分半钟！是每一面煎2.5分钟！

6. 第6步.

   可以频繁地翻动

7. 第7步.

   中途可以用刀切段

8. 第8步.

   煎到一半熟后，肋条也可以再切细一点，等到7分熟后，关火后，放蒜片轻微翻炒，一定要关火，铸铁锅本身的余热已够。

9. 第9步.

   起锅装盘，撒上香菜。这个时候的盘子是我在烤箱里用50度的温度温好了的，所有煎的牛排牛肉，都应盛放在温过的盘子里！

10. 第10步.

    开始享用，一口一个，Q弹！奶香十足！蒜香肉香缠绕在唇齿间！