柠檬泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗干净切小块(切三块），用水泡15分钟去血水。

2. 第2步.

   冷水上锅，放生姜，大蒜，八角，香叶，花椒等大料，等水烧开后放入鸡爪，加适量白酒煮8分钟左右，鸡爪喜欢软点可以多煮会，不过我觉得8分钟差不多了。

3. 第3步.

   鸡爪煮熟捞出用凉水冲凉然后沥干水分，多冲一会儿冷水鸡爪会更有嚼劲。

4. 第4步.

   趁煮鸡爪的空档可以先将柠檬，生姜切片，蒜头切碎，小米椒，泡椒切段备用。

5. 第5步.

   黄瓜用盐搓下表皮冲洗干净，用刀拍碎切块备用。

6. 第6步.

   准备一个大碗，倒适量生抽，醋，白糖，盐搅拌均匀，味道自己可以先尝尝，喜欢酸的可以多加点醋。

7. 第7步.

   将之前切好的柠檬，生姜，蒜头，小米椒，泡椒，黄瓜全部倒入调料中用筷子搅拌均匀。

8. 第8步.

   拌好后用保鲜膜封住放入冰箱冷藏，晚上做好隔天就可以吃了。

9. 第9步.

   酸酸辣辣的很好吃😋