豆瓣鸡的做法，1鸡腿肉加糖，酱油，料酒拌好备用。
2将半碗水小盆那么大的碗，两大勺淀粉，一只鸡蛋拌匀成糊状。
3将腌好的鸡腿肉裹上面糊。
4热油烧开后，鸡腿肉下锅炸制。
5将鸡肉搅拌划散。
6代炸至金黄捞出沥干。
7低温下油花椒炝锅。
8将葱姜蒜末与花椒搅拌炒热加一勺豆瓣酱。
9将油炸后的鸡腿肉倒入锅内翻炒均匀即可出锅。
豆瓣鸡的做法，1鸡腿肉加糖，酱油，料酒拌好备用。 2将半碗水小盆那么大的碗，两大勺淀粉，一只鸡蛋拌匀成糊状。 3将腌好的鸡腿肉裹上面糊。 4热油烧开后，鸡腿肉下锅炸制。 5将鸡肉搅拌划散。 6代炸至金黄捞出沥干。 7低温下油花椒炝锅。 8将葱姜蒜末与花椒搅拌炒热加一勺豆瓣酱。 9将油炸后的鸡腿肉倒入锅内翻炒均匀即可出锅。