提拉米苏

提拉米苏的做法步骤

1. 第1步.

   先做咖啡汁：咖啡、水和糖加热一下，烧开以后晾凉备用

2. 第2步.

   吉利丁凉水泡软，把马斯卡彭和糖称到一起，打蛋黄：打到发白体积蓬松，牛奶加热一下，一边倒一边搅

3. 第3步.

   然后把马斯卡彭和糖打一下，打到顺滑

4. 第4步.

   把刚刚的蛋黄液分次加入到奶酪里，搅匀

5. 第5步.

   吉利丁泡好后拿出来放小碗里

6. 第6步.

   隔热水融化吉利丁

7. 第7步.

   一边搅一边往奶酪糊里面加

8. 第8步.

   开始打淡奶油至此程度

9. 第9步.

   分次加入到奶酪糊里 搅匀

10. 第10步.

    最后把咖啡酒加进去，同时咖啡汁凉了之后把咖啡酒加进去

11. 第11步.

    手指饼干蘸一下咖啡汁放在模具底层

12. 第12步.

    倒一半提拉米苏糊进去，放冰箱凝固一下

13. 第13步.

    只要表面凝固好了就行，然后再放一层手指饼干

14. 第14步.

    再加入剩下那一半提拉米苏糊，放冰箱冷藏四个小时左右就可以了

15. 第15步.

    找个高点杯子，用吹风机四周吹一下，它会自动脱模

16. 第16步.

    撒点可可粉，切块（热刀）