【中餐厅】周冬雨当大厨首秀豆瓣鸡

【中餐厅】周冬雨当大厨首秀豆瓣鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切丁 加入适量的糖、盐、酱油、料酒进行腌制 等候10-15分钟最佳 使鸡肉入味

2. 第2步.

   另拿碗打散一个鸡蛋 加入俩大勺淀粉 再加入半碗水 搅拌成糊状

3. 第3步.

   把腌好的鸡腿肉裹上蛋面糊

4. 第4步.

   热油烧开后 鸡腿肉下过煎炸

5. 第5步.

   用筷子将鸡肉搅拌打散

6. 第6步.

   看到鸡肉炸成金黄色就捞出沥干油

7. 第7步.

   另起锅低温倒入少量的油

8. 第8步.

   放入干辣椒等香料

9. 第9步.

   再将切好的葱姜蒜末倒入 与香料搅拌炒熟

10. 第10步.

    再加入一勺豆瓣酱

11. 第11步.

    将之前油炸后的鸡腿肉倒入锅内 简单翻炒几下

12. 第12步.

    一盘香喷喷的豆瓣鸡就出锅啦～