糖醋小排

糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   将水烧开，放入15颗花椒、一块拍破的老姜、适量料酒，然后放入切好的猪肋排。大火继续烧开，煮一分钟，捞起用热水冲洗血沫。注意不要用冷水

2. 第2步.

   冷锅放入菜籽油，放入两片姜，和一块掰碎的八角，中火煎一会儿，然后放入洗净的排骨，继续炒至排骨泛黄

3. 第3步.

   依次加入醋，老抽，生抽，冰糖，继续炒2分钟。翻炒均匀后，放入刚好可以淹没排骨的热水，小火炖20-30分钟

4. 第4步.

   待汤汁明显减少时，加快翻炒速度，待汤汁粘稠可以粘到排骨上时就可以出锅了。然后撒上熟白芝麻，一盘让人垂涎欲滴的糖醋小排就做好啦

5. 第5步.

   做好啦

6. 第6步.

   吃光啦