让一碗西红柿鸡蛋面温暖你的心和胃
注：1 tbs=15ml=单人中式喝汤瓷勺一勺
1 tsp=5ml=1调料勺
| 西红柿（中等大小） | 2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面条 | 1把 |
| 高汤（鸡汤，蔬菜汤都行） | 360ml |
| 酱油 | 1tbs |
| 白胡椒 | 1/8 tsp |
| 芝麻油 | 1/2 tsp |
| 油 | 2 tsp |
| 大葱 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 2tsp 可按自己口味调整 |
将西红柿切成月牙形小瓣，蒜切碎，葱切葱花，葱白葱绿分开。
烧开一锅水，在水中加入一些盐，能微微尝到咸味即可。这样在煮面条时可让面条充分吸收盐味。 按包装说明煮好面条。将面条捞出放入大碗中，滴几滴油拌匀防止粘连。或放入凉水碗中。
炒锅烧热，倒入油，保持中火，加入蒜和葱白，炒30秒。 加入西红柿炒几分钟，直到油开始变红，西红柿变软。
如图
加入高汤，酱油，胡椒粉，芝麻油，盐。盖上锅盖煮3分钟，仍保持中火。
鸡蛋打散，3分钟后打开锅盖，将火稍微调大一点。缓慢倒入蛋液，一边倒一边慢慢搅拌。直到蛋液全部变成蛋花。
关火，将汤倒入面条中，拌匀开始享受美味吧。