老家有许多南瓜，都是老人自己种的。不但是有机食品而且南瓜营养丰富，可是通常的炒煮儿子都不愿意吃，甜味南瓜饼也不感兴趣。有天我灵感突现煎了这么一盘饼，竟然被一扫而光😄，做法非常简单，分享一下。
南瓜用插床插成丝，韭菜切细，加入适量食盐用筷子搅匀，再加人玉米粉或面粉搅匀，最后加入鸡蛋再搅匀，不用加水。
用不粘锅小火煎。
两面都煎成金黄色就行了，比较容易熟的，具体用多少时间我没有留意，估计一分钟一面，自己掌控吧。
快手早餐大功告成，可以沾点番茄酱哟！
