香滑鸡翅

香滑鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅浸泡半小时以上，中间换水。

2. 第2步.

   沥干或擦干水分。

3. 第3步.

   从中间剖开，剁小粒。

4. 第4步.

   剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味。

5. 第5步.

   木耳泡发洗净，枸杞洗净用凉开水浸泡。

6. 第6步.

   鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉，木耳铺在盘底，鸡翅摆在上面。

7. 第7步.

   水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火，撒入葱花和枸杞即可。