宫爆凤梨虾球

宫爆凤梨虾球的做法步骤

1. 第1步.

   先讲凤梨切小块，用盐水浸泡10分钟，同时将虾剥好，去虾线

2. 第2步.

   将青椒、洋葱切块儿，胡萝卜切片，放在一旁待用

3. 第3步.

   调糖醋汁，将白糖、醋、生抽、盐、淀粉调到一个碗里，加两勺水，搅拌均匀

4. 第4步.

   开火，加适量油，先将虾仁放入，待变色后立即盛出。用锅内剩余油，下入豆瓣酱煸香，放入葱白、洋葱、姜末、干辣椒，炒出香味。

5. 第5步.

   将青椒、胡萝卜放入，炒至变软后放入虾仁，翻炒一分钟后下入凤梨块，翻炒均匀，倒入调好的糖醋汁，大火至收汁。

6. 第6步.

   一盘美味的凤梨虾球就做好啦～