1.切1cm肉丁，淀粉、料酒、少许盐腌制1小时 2.面粉、鸡蛋、少许盐、胡椒粉调成面糊 3.少许生抽、白糖、醋、鸡精、少许淀粉、番茄酱调成芡汁 4.切土豆成块 5.肉丁和上面糊和土豆分别放入油锅炸成金黄，盛出备用 6.锅里留底油，烧热小火倒入芡汁，冒泡后倒入肉丁和土豆，随后加入姜末和蒜末，拌匀即可
腌制的盐不可多放！
