1、龙利鱼切块、豆腐切块、番茄烫水去死切碎、蒜两瓣、少许姜丝备好 2、龙利鱼加盐，黑胡椒，姜丝腌十分钟 3、热水焯熟鱼块，捞起，可盛出半碗鱼汤备用 4、油温热放蒜煸炒，再放切好的番茄，加入番茄酱炒出汤汁 5、加半碗鱼汤，然后放入豆腐，煮一会 6、放鱼块，勾芡收汁
