这个是老人教的方法，原配方量太大。家里人少吃不完被我改良啦。
如果你家里人多的话，翻倍加量就可以啦！
从小爱吃肉酱，辣酱的我，终于如愿以偿学会啦。。
小伙伴们可以一起尝试下，很下饭哦~😊
| 红色牛角椒（剁碎） | 1000克 |
| 西红柿（去皮） | 500克 |
| 猪肉糜 | 250克 |
| 油 | 280克 |
| 黄豆酱（佐香园） | 250克 |
| 芝麻 （熟.捣碎） | 50克 |
| 盐 | 60克（适中）70克（偏咸可沾食） |
| 白糖 | 50克 |
| 味精 | 50克 |
首先把所有材料（肉，辣椒，西红柿去皮剁碎，熟芝麻捣碎）准备好待用！
1.油烧热 （最好挑选高一点的锅，防止制作过程中喷溅！）
2.将肉沫放入锅中翻炒
把肉沫放入油锅中翻炒至熟透（火太大，肉容易黑）
3.分别放入西红柿和辣椒
放入🍅
放入🌶
3.继续加入盐，白糖，芝麻，一起炖！要多炖一会儿哦，不要着急！ （注意！！这个过程中会有泡沫出现，直到泡沫消失才可以停止加热！不然容易变质不好保存！） 最后加入味精！炖几十秒 关火
切记！直到泡沫消失，觉得干湿度可以就可以停火！ 这是做好后的照片！😃
1.油可以多加，不容易变质！
2.一定要把泡沫煮到消失！
3.肉不要炒时间太久，会变黑哟~
4.喜欢吃甜口可以多加些白糖！我这个不那么甜。
5.辣椒如果选择的水分比较大，剁好后会出很多水，可以少量倒掉一些水免得做好的酱太稀！但是不要全部倒掉。
[辣椒要去蒂，西红柿去皮]
这个是原配方一半的量，因为考虑到人口少吃不完，所以我都减半了。
这个量煮出来我觉得也不少呢！
最后晾凉，装罐密封，冰箱冷藏保存！