客家酿豆腐

客家酿豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   在肉末上加上适当的盐、鸡精、生粉、蚝油、香菇等配料。

2. 第2步.

   剁均匀，盛碗，并将土鸡蛋与肉末混均匀。 什么？不混鸡蛋。 哈哈，可以的。 不想肉爽可，就不加鸡蛋吧。

3. 第3步.

   水豆腐切成小方块，再用筷子挖个小洞。 哦哦，洞穿孔了？ 哈哈，你太暴力了。

4. 第4步.

   挖成这样就可以了，将肉馅压到洞里吧。 嘻嘻

5. 第5步.

   放油热锅，放酿好的豆腐 大火剪30秒，转小火。 煎到底皮有气泡或变色 关火吧 怕豆腐不够味？ 来，在放豆腐加点盐吧。

6. 第6步.

   煎好有肉馅的一面 太棒啦！ 那我们帮豆腐翻一下身 让另一面也穿上黄金外衣吧

7. 第7步.

   加小半碗水，小火煮一煮吧 啥？ 盖子？ 是的，当然要盖上盖子啦

8. 第8步.

   用生粉勾芡一下 起锅 开吃 哈哈