枣泥地瓜丸

枣泥地瓜丸的做法步骤

1. 第1步.

   将洗净的红薯与红枣隔水蒸熟

2. 第2步.

   根据口感可将红枣去皮或者不去皮捣碎成泥

3. 第3步.

   将红薯去皮与糯米粉和打好的鸡蛋揉成面团，直至手感有弹性，注意太干太湿都影响口感（担心红薯不够甜可适量加点白糖）

4. 第4步.

   将揉好的面团分成大小均等的剂子，捏成圆形小饼，包入准备好的枣泥，搓成球形，在外皮均匀的裹上一层白芝麻（芝麻可加可不加，有芝麻味道更香）

5. 第5步.

   放入滚烫油锅油炸，当丸子呈金黄色便可捞出滤油

6. 第6步.

   可以一些摆盘装饰，本人也不太会摆盘

7. 第7步.

   成品

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

   成品