香辣兔丁盖饭（家常版）

香辣兔丁盖饭（家常版）的做法步骤

1. 第1步.

   兔丁汆水捞起备用（兔丁放入锅中，加水没过，加1勺料酒，煮开，捞起，滤干水）

2. 第2步.

   蒜微微拍破（这是老陈的爷爷自己种的蒜，比较小个，但特别香^～^）

3. 第3步.

   姜切片（这里一般用老姜，因为家里没有老姜了，所以用的泡姜代替，味道一样棒棒哒哦）

4. 第4步.

   青红椒切成小段。

5. 第5步.

   这是老陈的妈妈秘制的豆瓣酱，更香也更辣～（可以用郫县豆瓣酱代替）

6. 第6步.

   热锅放入适量油，油热后倒入兔丁翻炒片刻，炒掉水气。然后加入蒜、姜、花椒和豆瓣，炒出香味，加入双椒炒熟，最后加入适量盐即可。（此处无图，因为油烟太重，我跑开啦没有拍到๑乛v乛๑嘿嘿）

7. 第7步.

   成品图(๑•॒̀ ູ॒•́๑)啦啦啦 真的很好吃哦～我还加了一碗饭～(ಡωಡ)hiahiahia