抹茶绿豆糕

抹茶绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   脱皮绿豆浸泡2小时以上

2. 第2步.

   将泡好的绿豆放入蒸锅蒸40分钟

3. 第3步.

   将蒸好的绿豆碾成泥状，过筛。

4. 第4步.

   平底锅不粘锅放油、糖、绿豆泥小火慢炒并不停搅拌，炒干水份（不可过干否则表面会裂开）

5. 第5步.

   快干时加入芝麻油继续翻炒直到软硬适中

6. 第6步.

   放凉加入绿茶粉揉成团。

7. 第7步.

   分成每个20g大小，红豆沙每个5g，将红豆陷放入绿豆泥中搓成椭圆形。

8. 第8步.

   模糊按压，完成！