四喜红烧肉

四喜红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   提前把烤麸和香菇泡发，泡发香菇的水不要倒掉，猪肉切小块，芋头刮皮

2. 第2步.

   把猪肉小火煎出油，要剪得有点焦

3. 第3步.

   用刚才煎肉的油，小火爆香姜片，然后分别下香叶、草果、八角、花椒爆香，然后加入冰糖炒化，小火小火小火，重要的事情说三遍，火大了容易把冰糖炒糊

4. 第4步.

   然后把煎好的猪肉放入翻炒，加葱段放老抽和料酒

5. 第5步.

   加入开水，一定要加开水，然后放入香菇和泡发香菇的水，闷半小时

6. 第6步.

   闷半个小时左右以后，再一次加500毫升左右的水，再加入芋头，烤麸一起小火焖煮。

7. 第7步.

   焖煮一个小时左右就大功告成啦😋