醪糟

醪糟的做法步骤

1. 第1步.

   我这次用的大米，米饭蒸熟，拨散，晾凉

2. 第2步.

   一搪瓷盆子米饭，我用一包酒曲

3. 第3步.

   根据搪瓷盆子，一周，依次用勺子把米饭掏开一个坑，撒入酒曲粉，然后把米饭和酒曲粉拌匀。

4. 第4步.

   尽量保证米饭和酒曲粉拌匀就可以了

5. 第5步.

   然后你可以用尽各种办法，把米饭压瓷实

6. 第6步.

   在米饭中间按压出一个小坑。最后就是盖上盖子，放在温暖的地方，等着自然发酵就可以了。 如果是冬天，那就用棉被包裹搪瓷盆，保证温度，就可以顺利发酵了