土豆炖肉

土豆炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉过水洗4遍，洗掉血水。然后泡着。 土豆削皮，切块。 耗油倒进碗里，加水稀释。 掰一粒蒜米，拍碎，切碎。一小块姜，洗净切片备用。

2. 第2步.

   锅烧微热，倒油，下猪肉翻炒，把瘦肉夹出，留下肥肉继续煎油。加蒜头，姜片翻炒。

3. 第3步.

   肥肉煎的微变色，捞出，下土豆翻炒。待土豆微软，下猪肉一起翻炒十几秒后，倒稀释的耗油，继续翻炒。

4. 第4步.

   加耗油翻炒后，加两面碗水，煮至收汁，约7-12分钟。最后出锅。