膏蟹粉丝

膏蟹粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   九十月份的膏蟹，膏特别多。

2. 第2步.

   清洗干净后，切块，我是用剪刀剪的，怕浪费膏。哈哈哈

3. 第3步.

   红葱头是非常重要的存在！

4. 第4步.

   切好红葱头、姜、葱，注意炒蟹先放葱白那一段。。

5. 第5步.

   冷水泡粉丝，半个小时就可以啦！

6. 第6步.

   先炒蟹，热锅，放姜煎出香味后放葱头和葱白，然后放膏蟹炒一炒，放料酒和盐。 中间忘了拍照。。。 膏蟹炒熟先盛到碟子里备用。

7. 第7步.

   炒完蟹不用洗锅哦，接着炒粉丝啦！直接放油，多一点！爆香姜葱红葱头，放小半碗酱油，（酱油不用太多也不能太少看粉丝分量）然后把粉丝放下锅翻炒。

8. 第8步.

   粉丝炒一炒以后把膏蟹放下锅，继续炒，也可以一起放到砂锅里炒。。。 试一下粉丝，能咬断，香喷喷。。。就大功告成啦！