试验过阿曼达(饼皮太黏不好操作,但是很酥)甜悦(饼皮不黏,但是发硬)的凤梨酥之后,再参考泳歌的,中和一个自我觉得还算不错的方子,仅供参考。
步骤就不赘述了,比例是14g馅16g皮。热风165度,15~20分钟翻面后再6分钟。