柠檬养乐多戚风

柠檬养乐多戚风的做法步骤

1. 第1步.

   准备一个柠檬，取汁、擦出柠檬皮屑备用

2. 第2步.

   容器内放入玉米油、养乐多，柠檬汁搅拌至融合，加入柠檬皮屑再搅拌均匀。

3. 第3步.

   低筋粉过筛，放入步骤2中，用刮刀拌匀。

4. 第4步.

   鸡蛋分离，蛋白放入打蛋盆中，蛋黄放入步骤3，用刮刀划Z字拌匀。

5. 第5步.

   拌好的蛋黄糊放至一旁乳化

6. 第6步.

   蛋白一次性加入糖，少许盐和柠檬汁。

7. 第7步.

   厨师机开启4-5档，2分钟左右检查状态，打至中性发泡，小弯勾（这厨师机速度很快，注意检查，别打过了）

8. 第8步.

   打好的蛋白超级细腻哦，一点也不比电动打蛋器差，关键是速度超快，蛋少也能打。

9. 第9步.

   取1/3蛋白放入蛋黄糊中拌匀，再把拌匀的面糊倒入剩余的蛋白桶内，上下翻拌混合均匀。

10. 第10步.

    烤箱预热170度，45分钟后出炉倒扣。（根据自家烤箱调节哦）