游心咖啡馆---夏炙（辣椒慕斯）

游心咖啡馆---夏炙（辣椒慕斯）的做法步骤

1. 第1步.

   制作者介绍说夹心里面有芒果和百香果果茸，起到稳固成型的作用

2. 第2步.

   果茸（水果进行不同甜度搭配，打成果泥，经过处理后的产物）采用的是法国宝茸（Les Vergers Boron）

3. 第3步.

   辣椒去籽切碎，混合慕斯糊，最后滤除

4. 第4步.

   采用蛋白霜，大量糖分和杏仁粉制作，松软，可以尝到细碎的杏仁粉颗粒，味道偏甜。

5. 第5步.

   topping with 小米辣哈哈哈

6. 第6步.

   切面在此！