炝蓑衣黄瓜

炝蓑衣黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   切黄瓜的角度，注意不要切断，底部留一部分空隙，如果没把握的话可以在黄瓜下面垫根儿筷子

2. 第2步.

   直着切，不要切到底

3. 第3步.

   切完一面的效果

4. 第4步.

   斜着切另一面，也不要切到底

5. 第5步.

   双面都切好的效果

6. 第6步.

   巴掌大的小黄花可以切成30厘米长

7. 第7步.

   切好的黄瓜用盐腌上，出汤倒掉

8. 第8步.

   准备调料汁，糖，鸡精，淀粉各1勺，醋2勺，生抽酱油蒸鱼豉油少许，混合在小碗里

9. 第9步.

   热锅凉油，干辣椒葱姜蒜爆香，下入黄瓜翻炒，倒入料汁，均匀包裹住黄瓜即可关火装盘