凤梨馅

凤梨馅的做法步骤

1. 第1步.

   菠萝削皮切尽量小的丁，将切好的丁用纱布包好，挤出菠萝汁。 挤完汁以后的菠萝丁用刀剁成蓉。

2. 第2步.

   冬瓜去皮去籽，切小块，锅烧水，水开下冬瓜煮熟（十五分钟左右）。 大概冬瓜透明状即为熟透。 冷却， 用纱布包起来挤掉水分 冬瓜水可以当冬瓜茶饮 冬瓜剁成蓉

3. 第3步.

   冬瓜

4. 第4步.

   菠萝

5. 第5步.

   菠萝汁

6. 第6步.

   麦芽糖和白砂糖

7. 第7步.

   菠萝汁，麦芽糖，白砂糖放入锅中煮开转小火，不断搅拌直至糖完全溶解

8. 第8步.

   倒入冬瓜蓉和菠萝蓉

9. 第9步.

   开始漫长的熬煮至馅慢慢成型

10. 第10步.

    成型了

11. 第11步.

    炒至金黄色状态，炒干一点，不要留太多水分，以冷却后能用手捏成光滑的圆球为准。 凤梨馅做好了！