巧克力奶酪月饼（记录用24个）

巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法

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巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法说明

24个75g的，皮30g，馅45g

巧克力奶酪月饼（记录用24个）的食材和调料

中粉（皮）	310g
好时巧克力酱（皮）	320g
花生油（皮）	85g
可可粉（皮）	7g
奶油奶酪（馅）	250g
黄油（馅）	83g
牛奶（馅）	85g
椰蓉（馅）	250g
蔓越莓（馅）	100g
熟糯米粉（馅）	75g
全蛋液（馅）	3个
细砂糖（馅）	110g

巧克力奶酪月饼（记录用24个）的做法步骤

第1步.
馅分45g一个分好揉圆放冰箱冷藏半小时

第2步.
皮30g一个

第3步.
皮包馅

第4步.
虎口收

第5步.
收好揉圆

第6步.
左手按稳模具，右手压

第7步.
烤前喷水

第8步.
上火170，下火150中层20分钟

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