鸡蛋打散,倒入面粉,一边搅一边加水,调成可以流动的面糊。
胡萝卜、青椒切碎,倒入面糊里,加少量黑芝麻、盐拌匀。
锅中刷少量油,油热后舀入一勺面糊摊成圆形。
饼底部凝固后反面,煎一两分钟出锅。
小饼比较容易糊,煎的时候全程小火。