上汤丝瓜

上汤丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冲洗干净后，热水中泡1个小时，泡泡软。

2. 第2步.

   之前网上查怎样才能保证丝瓜不黑，后来发现用刀刮去外皮，不要用刨刀整个刨去外皮即可。

3. 第3步.

   热锅，用油爆姜末，去腥味。

4. 第4步.

   姜末爆完，倒入海米和泡的水，然后加入一块高汤，煮沸。

5. 第5步.

   然后倒入丝瓜段，煮至喜欢的软硬度。

6. 第6步.

   煮熟后，勾芡一点点水淀粉，增加汤汁浓稠。

7. 第7步.

   装盘。