上海萝卜丝饼

上海萝卜丝饼的做法

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上海萝卜丝饼的做法说明

上海的小囡冬天放学回家路上5毛钱买一个热腾腾的萝卜丝饼吃，虽然里面没有肉，但依然不会耽误它的美味和香气。
外面的虽然好吃，但经过高温反复加热产生致癌物质，还是周末在家尝试自己做，前提是买好磨具哦！

上海萝卜丝饼的食材和调料

白萝卜	1根
盐	适量
葱花	适量
白胡椒	适量
面粉	300克
鸡蛋	2个
香油	适量
调和油	适量

上海萝卜丝饼的做法步骤

第1步.
白萝卜切片

第2步.
改刀切丝

第3步.
加少许盐，腌制15分钟左右

第4步.
适当的把腌制出来的水挤出来

第5步.
加香油，葱花，适当的盐搅拌均匀

第6步.
面粉里加鸡蛋，盐，葱花，油搅拌至无颗粒状

第7步.
锅中倒油，同时把磨具放进去一起加热到80度左右

第8步.
磨具中盛少量油，加一勺面糊，加萝卜丝，再一勺面糊加上

第9步.
放油锅炸到自然脱落，再继续下一个

第10步.
炸至金黄色出锅

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