周日没有出门，在家给孩子捣鼓吃的东西。剁了辣椒，做湖南剁辣椒。
没有仔细拍照给大家，就是觉得简单。
首先，鸡腿剔骨，切丁即可。 然后，盐，酱油，胡椒粉，辣椒粉，花椒 面，料酒去腥，蒜姜，淀粉一点点。一起腌制。 其次，鸡腿腌制半小时以上。 一个盘子装面粉和淀粉各一半，混合均匀 一个碗装两个鸡蛋，打匀。 热油锅。 每块鸡腿肉，拿出来先沾混合面粉，在沾鸡蛋，再沾混合面粉 最后，都搞好沾好混合面粉，进油锅，10分钟左右出锅。 非常非常好吃
记得多沾一下面粉，这个炸出来脆，嫩。辣椒因人而异，我家哥哥妹妹可以吃一点点，馋嘴妈咪更是爱吃