牛肉冷水下锅葱姜，水开后再煮几分钟，去沫，捞起清水洗干净，切方块 或者生牛肉加点盐糖蚝油生抽鸡蛋淀粉腌一上午或一晩上（中午吃早上腌上）， 然后吃的时候开水焯一下，清水过一遍
葱姜蒜红辣椒花椒爆香，放牛肉炒，盛起
葱姜蒜红辣椒花椒爆香，放切成大丁的土豆胡萝卜，煎至四边微焦，放入刚刚炒过牛肉，加咖喱，加椰浆，放压力锅上气压八分钟，排气后再回st收汁，加盐盛碗，不放压力锅直接st也可以，隔几分钟抄一下，当心糊底
