淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)

淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法
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淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法说明

为了消耗冰箱里的淡奶油特别制作的吐司面包。我用的淡奶油是安佳的,面粉是金牌的,吐司盒是阳晨450g的。

淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的食材和调料

高筋面粉250克
淡奶油160毫升
鸡蛋1个
酵母2克
细砂糖40克
2克
奶粉10克

淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤

  1. 第1步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第1步

    将除了淡奶油外的所有用料倒在容器里,再边搅拌边加入淡奶油,可以调整用量,直到全部成为小碎条,倒入案板上开始揉。

  2. 第2步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第2步

    揉出筋膜后放置在容器中间,盖上盖子,放在温暖处发酵。

  3. 第3步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第3步

    面团发酵至两倍大时取出,分成三份。

  4. 第4步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第4步

    将3个小面团擀成椭圆形状卷成小卷醒10分钟。

  5. 第5步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第5步

    将醒好的面团重复上一步擀成椭圆再卷成卷,继续醒10分钟。

  6. 第6步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第6步

    继续重复擀成卷的步骤,然后放入吐司盒进行二次发酵。这时可以放入烤箱,旁边放入一碗装满热水的碗,选择发酵功能更快。

  7. 第7步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第7步

    发酵呈模具八分满时,烤箱170度预热5分钟,放入烤制。150度上下火30分钟。

  8. 第8步.淡奶油超软吐司面包(无水无黄油版)的做法步骤 第8步

    出炉啦。超软超香的拉丝吐司。

小贴士

1 现在入秋天气已经有些冷了,烤箱有发酵功能的可以使用发酵功能发酵。
2 每个烤箱温度不同,我的烤箱温度较高,可根据不同情况调整烤制时间

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